El taro de nuez de betel es un producto agrícola nacional con indicación geográfica, con más de 600 años de historia de cultivo. Las provincias de Fujian y Guangdong se caracterizan por sus numerosas zonas montañosas, su ubicación costera, un clima cálido y húmedo, suelos fértiles y transpirables en campos ecológicos y abundantes arroyos.
El taro de nuez de betel producido aquí presenta una piel de color amarillo parduzco, pulpa de color blanco lechoso con patrones de color rojo púrpura similares al betel, una textura crujiente y esponjosa y un sabor rico y delicioso.
Mediante una rápida congelación a -40°C se conserva bien su textura y nutrientes.
El producto se procesa en cubos, tiras, trozos y otras formas de taro, que son muy versátiles y adecuadas para varios métodos de cocción, como cocinar al vapor, triturar en puré de taro, guisar en sopas, olla caliente y olla seca.






