Equipo de I+D

Contamos con un laboratorio de microbiología y un laboratorio de análisis fisicoquímico que se utilizan para determinar el índice de acidez y el índice de peróxidos de los aceites, medir el contenido de sal en línea y realizar la detección rápida del contenido de humedad del sustrato. Además, estas instalaciones se utilizan para realizar pruebas de control de calidad en línea de los productos del taller, incluyendo la inspección del peso neto, el residuo de oxígeno y la apariencia del empaque. El laboratorio de microbiología también se encarga de analizar el contenido de grasa y humedad, el recuento de colonias y los niveles de Escherichia coli en los productos terminados, de acuerdo con las normas nacionales.